应用报告

轴向等离子体观测ICP-OES分析食品补充剂

健康生活和均衡饮食已成为当今现代社会的一个重要话题。 除了常见的食品外,食品补充剂通常用于为身体提供额外的维生素和矿物质营养元素。 食品补充剂种类繁多,可以胶囊,片剂,液体或其他形式存在,也可以来源于植物或人工合成。

尤其是在蔬菜食品补充剂中,所有成分的准确含量一般不是已知的。在食品补充剂生产中,植物的干燥增加了成分的浓度,因此也增加了可能的重金属等环境污染物的浓度。食品中的重金属由于其毒性和生物积累而具有危险性。欧盟委员会法规(EC) 1881/2006规定了某些食品中污染物的最高含量。

本报告介绍了以干姜黄粉胶囊为例分析食品补充剂的基本方法,并给出了姜黄粉的测量浓度和食品补充剂中的典型检出限。分析采用外部基体匹配校准和标准方法。此外,为了证明校准的准确性,进行了加标回收测量。阅读此篇文章,了解如何有效地在的实验室分析食品补充剂。