多年来，ED-XRF的典型应用之一是测定可可豆中的Fe含量。现在的应用还包括其他元素，如镍、铜，特别是镉。镉的分析非常重要，因为欧盟已经修改了委员会条例中镉的最高浓度水平。2014年5月12日第488/2014号法规（欧盟）修订了第1881/2006号法规（EC），其中涉及食品中镉的最高含量。
委员会指出：已经确定了各种食品中镉的最高含量，包括谷类、蔬菜、肉类、鱼类、海鲜、内脏和食品补充剂 。对于某些对特定人群有重要影响的食品（巧克力和可可制品、婴幼儿食品），目前还没有确定镉的最高含量水平。因此，有必要对那些食品确定镉的最高含量。出售给最终消费者的巧克力和可可粉可能含有高浓度的镉 ，是人体接触的重要来源。它们经常被儿童食用，例如巧克力或可可饮料中使用的甜可可粉。
了解这篇应用报告的更多信息！